PUB GARZY 2.0. NUESTRAS CERVEZAS
Hoy día 13 de junio de 2019, hace una tarde soleada de primavera del mes de junio, no muy calurosa, agradable. Es la tarde que hemos elegido para hablaros de nuestra gama de cervezas con las que estamos trabajando en Pub Garzy 2.0. Cervezas ya probadas y testadas por nuestros clientes que seguramente seguiremos trabajando con ellas, no sin cerrar la puerta a ninguna otra propuesta claro está y siempre buscando la variedad de sabores aromas del amplio abanico de cervezas que a día de hoy nos ofrece el mundo cervecero.
Voy a comenzar por la gama de cervezas de la marca San Miguel con las que estamos apostando en los últimos meses. San Miguel, Fábricas de Cerveza, S.L.U., comercialmente, Cervezas San Miguel es una empresa cervecera española con sede en Málaga1 y fundada en 1890 en Manila, capital de la entonces Capitanía General de las Filipinas, encargada de la producción de diversos tipos de cervezas y productos derivados bajo la insignia "Cervezas San Miguel". Forma parte del grupo empresarial Grupo Mahou-San Miguel.
En 1890 Enrique María Barretto de Ycaza inauguró en el barrio de San Miguel de Manila, en ese momento capital colonial española de las islas Filipinas, la Fábrica de Cerveza de San Miguel. Esta fábrica absorbe la producción de un pequeño convento de frailes agustinos recoletos que habían empezado a producir cerveza en 1885 en el citado barrio. Poco a poco comenzó su exportación a otras zonas del Sudeste Asiático.
En febrero de 1946 se constituyó en Cervera la sociedad La Segarra S.A, con la sede en Lleida, con la finalidad de fabricar cerveza, aunque los trámites burocráticos hicieron que su puesta en marcha no tuviese lugar hasta 1953. En 1957 se firmó el Acuerdo de Manila con el presidente de San Miguel Corporation, Andrés Soriano, naciendo así la compañía"San Miguel, Fábricas de Cerveza y Malta, S.A.", independiente de la matriz filipina. Desde entonces ambas empresas han seguido caminos diferentes..
En 1966 Cervezas San Miguel abrió una segunda fábrica en Málaga, con la que consiguió un aumento importante de la producción. En 1970 compró la Compañía hispano-holandesa de Cervezas (GULDER) y su fábrica situada en Burgos. Las tres fábricas tenían una capacidad de 1 600 000 hl, logrando una cuota del 7 % del mercado nacional. Gracias a la progresiva apertura de España y al trabajo del Departamento de Exportación de la compañía, los años setenta se caracterizaron por el aumento de las exportaciones tanto a Europa Occidental como a Europa Oriental y al Norte de África, llegando a bordear la cifra anual de 125 000 hl.
En 1994 la multinacional francesa Général Agro-Alimentaire de Participations (Danone) compró un 18 % de la sociedad. Danone ya disponía de una participación de la también española Mahou, lo que produjo un aprovechamiento de las sinergias con este grupo; en 1997 Danone aumenta su presencia al 82 %, cediendo un 30 % a Mahou.
En primer lugar y después de saber un poco más sobre como se inicia una marca cervecera y demos más valor a como cuidan su producto para que una vez llegado al consumidor éste sepa valorar lo que bebe. Claro está sobre gustos los colores y ningún producto puede gustar a todas las personas, pero siempre hay personas muy cerradas a probar nuevas cervezas, tendencia que a día de hoy está cambiando y la cerveza es un producto con una elaboración muy cuidada y pueden sorprendernos con sus sabores, aromas, texturas, etc...
1..- Cerveza San Miguel especial.
La cerveza especial básica de San Miguel, cerveza especial lager de 5.4 º. Pese a su graduación es una cerveza suave, de color amarillo oro con reflejos de oro viejo. En fase olfativa hay delicados recuerdos a frutas blancas y un fondo floral.Se mantienen ecos de cereales y lúpulos. En boca resulta equilibrada, con un agradable amargor y unas sutiles notas tostadas de la cerveza malteada. A continuación en el siguiente enlace vemos en que consiste el proceso de malteado en la elaboración de la cerveza.
https://historiaybiografias.com/cebada_malteada/
Es una cerveza especial más, en competición con otras marcas como Cruzcampo, Mahou, Alhambra. No tiene nada que envidiar a éstas cervezas los clientes la aceptan si problemas y la única diferencia que se puede ver en comparación con las otras marcas, es su suavidad cuando en graduación es más o menos similar a las otras cervezas.
2..- Cerveza Selecta de San Miguel.
Cerveza especial elaborada con 3 lúpulos y 3 maltas, de la cual dicen que desde el primer al último sorbo el sabor no varía. Cerveza de graduación algo más alta que la cerveza especial, 6,2 º. Color dorado - ámbar, con espuma densa y consistente. Tiene un aroma de intensidad media alta,en el que destacan las notas de fruta fresca mezclada con los tostados suaves de la malta y una ligera fragancia seca. En el trago se intesifican los aromas a cereal y aparece un toque floral. En boca el amargor es pronunciado, con una sensación plena y equilibrada en cuerpo. Es una cerveza con una suave persistencia en boca, ligeramente seca y con recuerdos a malta.
https://historiaybiografias.com/cebada_malteada/ Es una cerveza especial más, en competición con otras marcas como Cruzcampo, Mahou, Alhambra. No tiene nada que envidiar a éstas cervezas los clientes la aceptan si problemas y la única diferencia que se puede ver en comparación con las otras marcas, es su suavidad cuando en graduación es más o menos similar a las otras cervezas.
Cerveza especial elaborada con 3 lúpulos y 3 maltas, de la cual dicen que desde el primer al último sorbo el sabor no varía. Cerveza de graduación algo más alta que la cerveza especial, 6,2 º. Color dorado - ámbar, con espuma densa y consistente. Tiene un aroma de intensidad media alta,en el que destacan las notas de fruta fresca mezclada con los tostados suaves de la malta y una ligera fragancia seca. En el trago se intesifican los aromas a cereal y aparece un toque floral. En boca el amargor es pronunciado, con una sensación plena y equilibrada en cuerpo. Es una cerveza con una suave persistencia en boca, ligeramente seca y con recuerdos a malta.
Podemos decir, que ésta cerveza se vende sola. Ningún cervecero que se precie que ha pasado por nuestro negocio ha rechazado ésta cerveza. Cerveza muy bien conseguida, con cuerpo y con unos aromas y sabores espectaculares. Sin duda una cerveza que no debe faltar en nuestra gama de productos.
3..- Cerveza Magna de San Miguel.
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